مسحوق مالتوديكسترين

مالتوديكسترين (MD) هو مكون غذائي متعدد السكاريد وهو منتج منخفض التحويل بين سكريات النشا والنشا. مسحوق غير متبلور يظهر بمظهر أبيض أو أصفر قليلاً، ليس له شوائب مرئية بالعين المجردة، وله رائحة خاصة. طعمها ليس حلوًا أو حلوًا قليلاً.

تطبيق مالتوديكسترين في الغذاء

• مثخن: يمكن أن يزيد مالتوديكسترين من لزوجة المنتجات الموجودة في المشروبات الباردة مثل الآيس كريم والميلك شيك.
• المثبت: يساعد مالتوديكسترين في الحفاظ على شكل وطعم المنتجات الموجودة في الحلوى والمعجنات والأطعمة الأخرى.
• الحشو: يمكن استخدام مالتوديكسترين كحشو في الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لتقليل تناول السعرات الحرارية.
• تحسين الطعم: يمكن أن يوفر مالتوديكسترين ملمسًا ناعمًا في بعض الأطعمة.
• مدة صلاحية ممتدة: يساعد مالتوديكسترين على منع التقسيم الطبقي للأغذية ويطيل العمر الافتراضي للمنتجات.

تطبيق مالتوديكسترين في الطب

• زيادة اللزوجة والالتصاق: يمكن للمالتودكسترين أن يزيد من لزوجة والتصاق المنتجات الطبية مثل المراهم والحبوب، مما يجعلها أسهل في الاستخدام والصيانة.
• تحسين ذوبان المكونات: تعزيز الامتصاص والاستفادة.
• تقليل التهيج: تقليل التهيج والسمية والآثار الجانبية للمنتج على الجلد والجسم.
• تطبيق مالتوديكسترين في مستحضرات التجميل
• زيادة اللزوجة والالتصاق: في مستحضرات التجميل، يمكن أن يزيد المالتوديكسترين من لزوجة المنتجات والتصاقها، مما يجعلها أسهل في الاستخدام والصيانة.
• تحسين ذوبان المكونات: تعزيز الامتصاص والاستفادة.
• تعزيز الطعم والملمس: تحسين طعم وملمس مستحضرات التجميل.

• يُظهر مالتوديكسترين سلسلة من الخصائص المهمة، بما في ذلك الحلاوة المنخفضة، وعدم وجود رائحة، وسهولة الهضم، والطاقة الحرارية المنخفضة، والذوبان الجيد، والتخمير المنخفض، وتأثير الحشو الجيد، وامتصاص الرطوبة المنخفض، والسماكة القوية، وخصائص الناقل الجيدة، والثبات العالي. هذه الخصائص تجعلها تستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية.
• مالتوديكسترين غني بالسكريات والعناصر النزرة المفيدة والمعادن مثل الكالسيوم والحديد، والتي يمكن أن تعزز عملية التمثيل الغذائي الطبيعي للمواد في جسم الإنسان. وهذا يعطي مالتوديكسترين مزايا فريدة في المكملات الغذائية وتعزيز وظائف الغذاء.
• في عملية تجهيز الأغذية، فإن قابلية الذوبان الجيدة للمالتودكسترين وتأثير التعبئة الممتاز والرطوبة المنخفضة تجعله مادة مضافة غذائية مثالية، خاصة أنه يلعب دورًا مهمًا في تحسين طعم الطعام وملمسه وإطالة العمر الافتراضي للطعام.
• وبالإضافة إلى ذلك، مالتوديكسترين لديه سماكة قوية وخصائص حاملة جيدة، والتي يمكن أن تحسن بشكل فعال استقرار وطعم المنتجات في إنتاج منتجات الألبان والمشروبات والسلع المخبوزة والحلويات. وفي الوقت نفسه، يمكن لهذه الخصائص أيضًا أن تقلل من فقدان الرطوبة في الطعام أثناء المعالجة والتخزين، مما يحافظ على نضارة الطعام.
• وأخيرًا، يتمتع المالتوديكسترين بثبات جيد ويصعب إفساده، مما يضمن جودة وسلامة الطعام أثناء التخزين والنقل على المدى الطويل. ولذلك، مالتوديكسترين لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات وقيمة التطبيق في صناعة المواد الغذائية، لتصبح واحدة من المضافات الغذائية التي لا غنى عنها.

الوسم : مسحوق مالتوديكسترين السائبة، الصين مالتوديكسترين مسحوق السائبة المصنعين والموردين والمصنع