سيكلامات الصوديوم الملائمة للطعام عبارة عن مُحلي عالي الكثافة وغير-مغذي ويتم توفيره كمسحوق بلوري أبيض لتطبيقات المضافات الغذائية والمُحليات حيث يُسمح باستخدامه قانونًا.
يُعرف سيكلامات الصوديوم أيضًا باسم سيكلوهيكسيل سلفامات الصوديوم وله رقم CAS. 139-05-9. في الاتحاد الأوروبي، يتم تحديد حمض السيكلاميك وأملاح الصوديوم والكالسيوم تحت رقم المضافات الغذائية E952.
خصائص المنتج الرئيسية
مُحلي عالي الكثافة-:يوفر كثافة حلاوة عالية مقارنة بالسكروز ويتم تقييمه عادةً كجزء من نظام تحلية متعدد-بدلاً من اعتباره مكونًا مستقلاً.
مسحوق بلوري أبيض:منتج تجاري متوفر في شكل مسحوق بلوري. يتم اختبار المعلمات المادية بدقة وفقًا للمواصفات قبل الإرسال.
الذوبان في الماء:قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء، مما يدعم الدمج الفعال في التركيبات المائية ومزيج التحلية السائلة.
مناسبة لمزج التحلية:يعمل بشكل تآزري مع المحليات الأخرى المسموح بها ذات السعرات الحرارية المنخفضة- لتحقيق مستويات النكهة المستهدفة وفعالية التكلفة.
المواصفات-الدرجة الخاضعة للرقابة:يتم التحكم في الجودة بشكل صارم عبر الفحص والتحديد والرطوبة والشوائب المحددة والعناصر النزرة بموجب طرق تحليلية موحدة.
العرض الصناعي بالجملة:يتم تعبئتها لموزعي المكونات الغذائية ومصنعي المحليات ومنتجي الأغذية الصناعية الذين يحتاجون إلى أحجام إنتاج منتظمة.
المواصفات الفنية
تتوافق المواصفات التجارية مع الأطر التنظيمية القياسية للمواد المضافة إلى الأغذية (مثل USP وFCC وEP وE952).
|
المعلمة |
حد المواصفات |
|
اسم المنتج |
سيكلامات الصوديوم |
|
الاسم الكيميائي |
سيكلوهكسيل سلفامات الصوديوم |
|
رقم سجل المستخلصات الكيميائية |
139-05-9 |
|
المضافات الغذائية في الاتحاد الأوروبي رقم |
E952 |
|
مظهر |
مسحوق بلوري أبيض |
|
الفحص (الأساس الجاف) |
98.5% – 101.0% |
|
تعريف |
يتوافق مع المعيار (اختبار الأشعة تحت الحمراء / الصوديوم) |
|
خسارة في التجفيف |
أقل من أو يساوي 1.0% |
|
سيكلوهيكسيلامين (الشوائب) |
أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون |
|
ثنائي سيكلوهيكسيلامين (الشوائب) |
أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون |
|
المعادن الثقيلة (مثل الرصاص) |
أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون |
|
الزرنيخ (ع) |
أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون |
|
الرقم الهيدروجيني (محلول 10٪) |
5.5 – 7.5 |
|
شهادات الجودة |
ISO 9001، ISO 22000 (HACCP)، كوشير، حلال |
المعايير الرئيسية لتقييم المشتريات
عند تأهيل المورد، يجب على فرق المشتريات وضمان الجودة تقييم ما يلي:
- دفعة-إلى-ملفات تعريف اتساق المقايسة والنقاء
- حدود التحكم لشوائب معينة (مثل سيكلوهيكسيلامين)
- نموذج-ل-تناسق الأداء المجمع
- إمكانية تتبع الكمية الكاملة وشهادة التحليل (COA) الصالحة
- سلامة ختم التغليف وحماية الرطوبة
- الامتثال للوثائق (أوراق بيانات السلامة، وإعلانات الحساسية/الكائنات المعدلة وراثيًا)
التطبيقات والمواءمة التنظيمية
خلطات التحلية:يُستخدم كمكون وظيفي في تركيبات أنظمة التحلية المتعددة-.
جدول-أهم المحليات:يتم دمجه في المُحليات السائلة أو المسحوقة أو اللوحية-الأعلى.
تركيبات السكر المخفضة-:يتم استخدامه في تركيبات الأطعمة-المنخفضة أو منخفضة السعرات الحرارية-حيثما يكون مسموحًا بذلك.
الحلويات والمشروبات:يستخدم في فئات الحلويات والمشروبات المسموح بها ضمن الحدود القصوى المسموح بها (MPLs).
عملية الإنتاج ومراقبة الجودة
فحص المواد الخام:التحقق التحليلي من جودة المواد الواردة.
التوليف والتنقية الخاضعة للرقابة:مراقبة التفاعل متبوعة بتنقية متعددة-المراحل للتخلص من الشوائب المرتبطة بالعملية-.
التبلور والفصل:معلمات التبلور التي يتم التحكم فيها تضمن ثبات حجم البلورة وخصائص الذوبان.
التجفيف والفحص:تجفيف حراري يتم التحكم فيه لضمان مستويات رطوبة منخفضة، يليه الغربلة لتوزيع الجسيمات بشكل موحد.
اختبار الجودة والإصدار:إجراء اختبارات معملية كاملة وفقًا للمواصفات، وتخصيص الدفعة، والتعبئة في بيئات صالحة للطعام-.
التعبئة والتغليف والخدمات اللوجستية
التغليف القياسي:أكياس ورق كرافت 25 كجم مع بطانة داخلية من البولي إيثيلين؛ ورق-أكياس بلاستيكية مركبة.
الخيارات اللوجستية:الشحنات المنقولة على منصات نقالة، وخيارات الأكياس السائبة المخصصة، وطلب تحميل الحاويات-.
دعم التوثيق:شهادات توثيق البرامج لكل دفعة، وورقة البيانات الفنية (TDS)، وورقة بيانات السلامة (SDS)، وبلد المنشأ، وشهادات الحلال والشريعة اليهودية وISO.
قائمة مراجعة الاقتباس بالجملة
للحصول على عرض أسعار ومراجعة دقيقة للمواصفات، يرجى تقديم ما يلي:
- بلد المقصد والميناء
- فئة تطبيق الغذاء المقصود
- معيار المواصفات المطلوبة (على سبيل المثال، EP، USP، E952)
- كمية الطلب المقدرة وجدول التسليم
- متطلبات التعبئة والتغليف والتوثيق
التعليمات
س: ما هو سيكلامات الصوديوم الغذائي؟
ج: إنه مُحلي عالي الكثافة وغير -عالي الكثافة (رقم سجل المستخلصات الكيميائية . 139-05-9، E952) يتم توفيره كمسحوق بلوري أبيض لتطبيقات المضافات الغذائية حيثما يكون ذلك مسموحًا به قانونيًا.
س: هل تمت الموافقة على استخدام سيكلامات الصوديوم في الولايات المتحدة أو الاتحاد الأوروبي؟
ج: يحظر استخدامه في المنتجات الغذائية في الولايات المتحدة. في الاتحاد الأوروبي، تمت الموافقة عليه بموجب E952، ويخضع لقيود صارمة على فئة الأغذية والحد الأقصى للمستويات المسموح بها.
س: ما هي الشوائب الحرجة التي يتم اختبارها في سيكلامات الصوديوم السائبة؟
ج: تشمل الشوائب الرئيسية الخاضعة للرقابة سيكلوهيكسيلامين (عادة أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون) وديسيكلوهيكسيل أمين (عادة أقل من أو يساوي 1 جزء في المليون)، إلى جانب المعادن الثقيلة والزرنيخ.
س: ما هي خيارات التغليف القياسية المتاحة للطلبات بالجملة؟
ج: يتم تعبئة الإمدادات القياسية في أكياس ورق حائط متعددة -وزنها 25 كجم مع بطانات داخلية من البولي إيثيلين، وهي متاحة على منصات للشحن البحري أو الجوي.
س: ما هي المستندات المضمنة لتأهيل الموردين وتخليص الاستيراد؟
ج: تتضمن حزمة التأهيل القياسية شهادة التحليل (COA)، وصحيفة البيانات الفنية (TDS)، وصحيفة بيانات السلامة (SDS)، وشهادات ISO/HACCP، وشهادات الحلال/الموافق للشريعة اليهودية، وإعلانات المنشأ.
الوسم : الغذاء الصف سيكلامات الصوديوم السائبة، الصين الغذاء الصف سيكلامات الصوديوم السائبة المصنعين والموردين والمصنع