أصبحت المحليات الاصطناعية بديلاً شائعًا للسكر في العديد من منتجات الطعام والمشروبات ، مما يوفر طعمًا حلوًا مع عدد أقل من السعرات الحرارية. كمورد للمحليات الاصطناعية ، غالبًا ما أواجه أسئلة حول مدى ملاءمتهم للأطفال. تهدف هذه المدونة إلى استكشاف هذا الموضوع بعمق ، بالنظر إلى الأدلة العلمية والفوائد المحتملة والمخاوف المرتبطة باستخدام المحليات الاصطناعية في وجبات الأطفال.
دور المحليات الاصطناعية في النظام الغذائي الحديث
في مجتمع اليوم ، أدى انتشار السمنة والقضايا الصحية ذات الصلة إلى زيادة الاهتمام ببدائل منخفضة السعرات الحرارية للسكر. المحليات الاصطناعية ، مثل الأسبارتام ، السكرالوز ، والسكارين ، أحلى بكثير من السكر ، مما يعني أن هناك حاجة إلى كميات صغيرة فقط لتحقيق نفس المستوى من الحلاوة. هذه الخصبة تجعلها خيارًا جذابًا لمصنعي الأغذية والمشروبات الذين يتطلعون إلى تقليل محتوى السعرات الحرارية لمنتجاتهم.
بالنسبة للأطفال ، الذين يتعرضون غالبًا لأطعمة عالية السكر ومشروبات مثل الحلوى والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة ، يمكن أن توفر المحليات الاصطناعية وسيلة للاستمتاع بالنكهات الحلوة دون استهلاك السعرات الحرارية المفرطة. قد يكون هذا مفيدًا بشكل خاص في منع السمنة في مرحلة الطفولة ، والتي أصبحت مصدر قلق عالمي. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، زاد عدد الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات من 32 مليون على مستوى العالم في عام 2000 إلى 41 مليون في عام 2016.
دليل علمي على سلامة المحليات الاصطناعية للأطفال
وقد أجريت العديد من الدراسات العلمية لتقييم سلامة المحليات الاصطناعية. وافقت الوكالات التنظيمية في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وسلطة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) ، على استخدام العديد من المحليات الاصطناعية للاستهلاك العام ، بما في ذلك المنتجات المخصصة للأطفال.
على سبيل المثال ، تمت دراسة Sucralose على نطاق واسع ، وقد أظهرت الأبحاث أنه لا يتم استقلابها بواسطة الجسم وتمر عبر الجهاز الهضمي دون تغيير. هذا يعني أنه يوفر السعرات الحرارية صفر وليس له أي تأثير على مستويات السكر في الدم. وبالمثل ، فإن الأسبارتام ، عند استهلاكه ضمن مستويات القبول اليومي المقبول (ADI) ، يعتبر آمنًا من قبل الهيئات التنظيمية. ADI هو مقدار المادة التي يمكن استهلاكها يوميًا على مدى العمر دون خطر صحية ملموسة.
ومع ذلك ، أثارت بعض الدراسات مخاوف بشأن الآثار الطويلة المحتملة للمحليات الاصطناعية على صحة الأطفال. على سبيل المثال ، هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن المحليات الاصطناعية قد تؤثر على الميكروبات الأمعاء ، مجتمع الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الجهاز الهضمي. تم ربط التغييرات في الميكروبات الأمعاء بمختلف القضايا الصحية ، بما في ذلك السمنة ومرض السكري واضطرابات الجهاز المناعي. وجدت دراسة نشرت في مجلة "Nature" أن المحليات الاصطناعية يمكنها تغيير تكوين ووظيفة الكائنات الحية الدقيقة في الفئران ، مما يؤدي إلى عدم تحمل الجلوكوز. في حين أن هذه النتائج في الفئران لا تترجم مباشرة إلى البشر ، فإنها تسلط الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث حول الآثار الطويلة والمدى للمحليات الاصطناعية على صحة الأمعاء للأطفال.
الفوائد المحتملة للمحليات الاصطناعية للأطفال
واحدة من الفوائد الرئيسية للمحليات الاصطناعية للأطفال هو الحد من تناول السعرات الحرارية. من خلال استبدال السكر بالمحليات الاصطناعية في الأطعمة والمشروبات ، يمكن للأطفال الاستمتاع بالنكهات الحلوة دون استهلاك السعرات الحرارية المفرطة ، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على وزن صحي. هذا مهم بشكل خاص بالنظر إلى ارتفاع نسبة السكر للعديد من الوجبات الخفيفة والمشروبات للأطفال.
بالإضافة إلى ذلك ، لا تسهم المحليات الاصطناعية في تحلل الأسنان. على عكس السكر ، الذي يتم تقسيمه بواسطة البكتيريا في الفم لإنتاج الأحماض التي تآكل مينا الأسنان ، لا يتم تخمير المحليات الاصطناعية عن طريق البكتيريا عن طريق الفم. هذا يعني أن استخدام المحليات الاصطناعية في وجبات الأطفال يمكن أن يساعد في حماية صحة الأسنان.
علاوة على ذلك ، بالنسبة للأطفال الذين يعانون من مرض السكري أو غيرها من الحالات التي تتطلب السيطرة الصارمة على السكر في الدم ، يمكن أن تكون المحليات الاصطناعية أداة مفيدة. إنها توفر طعمًا حلوًا دون رفع مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يسمح لهؤلاء الأطفال بالاستمتاع بالأطعمة والمشروبات التي تتذوق الحلو كجزء من نظام غذائي متوازن.
المخاوف والعيوب
على الرغم من الفوائد المحتملة ، هناك أيضًا بعض المخاوف المرتبطة باستخدام المحليات الاصطناعية لدى الأطفال. أحد الشواغل الرئيسية هو احتمال وجود تأثير سلبي على تفضيلات الذوق. تشير بعض الدراسات إلى أن الأطفال الذين يتعرضون للمحليات الاصطناعية في سن مبكرة قد يصابون بتفضيل الأذواق الحلوة المفرطة ، مما قد يؤدي إلى انخفاض قبول الأطعمة الأقل حلوة والمغذية مثل الفواكه والخضروات.
مصدر قلق آخر هو الجانب النفسي. قد يربط الأطفال الذوق الحلو بالأطعمة غير الصحية عالية السعرات الحرارية. إذا تم منحهم محليات اصطناعية بدلاً من السكر ، فقد لا يزال لديهم توقع استهلاك علاج السعرات الحرارية العالية ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الأطعمة عالية السعرات الحرارية في وقت لاحق.
هناك أيضًا نقص في دراسات متابعة على المدى الطويل حول آثار المحليات الاصطناعية على نمو الأطفال. في حين أن الدراسات قصيرة الأجل لم تظهر بشكل عام أي آثار ضارة ، فإن التأثير الطويل على المدى على النمو والتطور المعرفي والصحة العامة لا يزال غير مؤكد.
مجموعة منتجاتنا ومدى ملاءمتها للأطفال
كمورد لمحليات الاصطناعية ، نقدم مجموعة من المنتجات التي يمكن أن تكون مناسبة للأطفال عند استخدامها بشكل مناسب. ملكنامسحوق حامض الستريك اللامائيهو مضافة غذائية شائعة يمكن استخدامها لتعزيز نكهة وحموضة الأطعمة والمشروبات. يتم استخدامه على نطاق واسع في صناعة الأغذية ويتم الاعتراف به عمومًا على أنه آمن للاستهلاك ، بما في ذلك الأطفال.
اللاكتات الحديديةهو منتج آخر في محفظتنا. غالبًا ما يتم استخدامه كمكمل حديدي في المنتجات الغذائية. يعد الحديد مغذيًا أساسيًا لنمو الأطفال وتطورهم ، ويمكن أن تكون اللاكتات الحديدية إضافة مفيدة لوجبات الأطفال ، وخاصة بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر نقص الحديد.
ملكنامسحوق سترات الصوديوميستخدم كعامل التخزين المؤقت ومحسن النكهة في مختلف تطبيقات الطعام والمشروبات. كما أنه يعتبر آمنًا للاستخدام في المنتجات المخصصة للأطفال ، ضمن مستويات الاستخدام الموصى بها.
خاتمة
في الختام ، فإن مسألة ما إذا كانت المحليات الاصطناعية مناسبة للأطفال معقدة. في حين أن هناك أدلة علمية تدعم سلامتها ضمن مستويات ADI المعتمدة ، هناك أيضًا بعض المخاوف والشكوك التي يجب مراعاتها. يمكن لمحليات الاصطناعية تقديم فوائد مثل انخفاض السعرات الحرارية ، والحماية من تسوس الأسنان ، والتحكم في السكر في الدم للأطفال الذين يعانون من ظروف معينة. ومع ذلك ، لا يمكن تجاهل المشكلات المحتملة المتعلقة بتفضيلات الذوق ، والميكروبات الأمعاء ، وتطوير المدى الطويل.
كمورد ، نحن ملتزمون بتوفير المحليات الاصطناعية عالية الجودة التي تلبي معايير السلامة الأكثر صرامة. نحن نعتقد أنه عند استخدامه في الاعتدال وكجزء من نظام غذائي متوازن ، يمكن أن تكون منتجاتنا خيارًا قيمًا للأطفال.
إذا كنت مهتمًا بمعرفة المزيد عن المحليات الاصطناعية لدينا أو ترغب في مناقشة فرص المشتريات المحتملة ، فلا تتردد في الاتصال بنا. نحن على استعداد لمساعدتك في العثور على المنتجات المناسبة لتلبية احتياجاتك الخاصة.
مراجع
- منظمة الصحة العالمية. (2018). السمنة وزيادة الوزن. تم الاسترجاع من https://www.who.int/news - الغرفة/الحقيقة - الأوراق/التفاصيل/السمنة - و - زيادة الوزن
- Suez ، J. ، Korem ، T. ، Zeevi ، D. ، et al. (2014). المحليات الاصطناعية تحفز عدم تحمل الجلوكوز عن طريق تغيير الكائنات الحية الدقيقة الأمعاء. الطبيعة ، 514 (7521) ، 181 - 186.
- إدارة الغذاء والدواء. (2020). المواد المضافة الغذائية المسموح بها لإضافة الغذاء للاستهلاك البشري. تم الاسترجاع من https://www.fda.gov/food/food - إضافات - مسموح بها - من أجل - الإضافة المباشرة - الغذاء - الإنسان - الاستهلاك
- هيئة سلامة الأغذية الأوروبية. (2019). الآراء العلمية حول إضافات الغذاء. تم الاسترجاع من https://efsa.europa.eu/en/topics/topic/food - إضافات