مرحبًا يا من هناك! بصفتي مورد لفيتامين أ ، غالبًا ما يتم سؤالك عما يذهب بالضبط في هذا المنتج. لذلك ، في هذه المدونة ، سأقوم بتفكيك التركيب الكيميائي لفيتامين أ وأعطيك فهمًا أفضل لما يجعله مميزًا للغاية.
أولاً ، دعنا نتحدث عن ماهية فيتامين (أ) في الواقع. فيتامين (أ) هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الجسدية ، بما في ذلك الرؤية ، وظائف المناعة ، ونمو الخلايا وتمايزها. إنه موجود في عدة أشكال ، لكن الأسلوبان الرئيسيان الذي نشعر بهما هنا هما الريتينول والريتينيل استر.
الريتينول هو شكل الكحول في فيتامين أ. إنه مركب برتقالي مصفر يتفاعل للغاية. في شكله النقي ، ليس مستقرًا للغاية ، ولهذا السبب يتم تحويله غالبًا إلى استرات الريتينيل لاستخدامه في مسحوق فيتامين أ. استرات الريتينيل أكثر استقرارًا من الريتينول. تشكلت عندما يتفاعل الريتينول مع الأحماض الدهنية. تشمل استرات الريتينيل الشائعة المستخدمة في مسحوق فيتامين أ خلات الريتينيل وريتينيل بالميت.
يتكون أسيتات الريتينيل من خلال تفاعل الريتينول مع حمض الأسيتيك. إنه شكل اصطناعي من فيتامين (أ) يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والصيدلانية. لديها استقرار جيد ويسهل امتصاصه من قبل الجسم. عند تناوله ، يتم تحلل أسيتات الريتينيل إلى الريتينول في الغشاء المخاطي المعوي ومن ثم يمكن استخدامه من قبل الجسم لوظائف مختلفة.
ريتينيل بالميتات ، من ناحية أخرى ، هو استر الريتينول وحمض النخيل. إنه أيضًا خيار شائع لمكملات فيتامين أ. حمض النخيل هو حمض دهني مشبع مشترك موجود في العديد من الدهون الحيوانية والخضروات. يعد Retinyl Palmitate أكثر استقرارًا من أسيتات الريتينيل ، مما يجعلها مثالية للتخزين على المدى الطويل في المكملات الغذائية والأطعمة المحصنة. يمكن تخزينه في الكبد وإطلاقه حسب الحاجة عندما يتطلب الجسم فيتامين أ.
الآن ، بصرف النظر عن الأشكال النشطة لفيتامين A (استرات الريتينول والريتينيل) ، قد يحتوي مسحوق فيتامين A أيضًا على مكونات أخرى. عادة ما تتم إضافة هذه لتحسين الاستقرار وقابلية التدفق والتوافر البيولوجي للمسحوق.
عنصر واحد مشترك هو مضادات الأكسدة. نظرًا لأن فيتامين (أ) عرضة للأكسدة ، خاصة في وجود الضوء والحرارة والأكسجين ، تتم إضافة مضادات الأكسدة لمنع تدهوره. ألفا - توكوفيرول (فيتامين هـ) هو مضادات الأكسدة المعروفة التي تستخدم غالبًا في مسحوق فيتامين أ. إنه يعمل عن طريق مسح الجذور الحرة التي يمكن أن تتفاعل مع فيتامين (أ) وتحطيمها. من خلال حماية فيتامين (أ) من الأكسدة ، يساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على فعالية المسحوق بمرور الوقت.
مكون آخر ممكن هو الناقل أو الحشو. يتم استخدام هذه المواد لتسهيل المسحوق وجعل من السهل التعامل والقياس. Maltodextrin هو خيار شعبي كحامل. إنه عديد السكاريد مشتق من النشا. Maltodextrin سهل الهضم وله طعم محايد ، لذلك لا يؤثر على نكهة المنتج النهائي. كما أنه يساعد على تحسين قابلية تدفق المسحوق ، ومنعه من التجميع معًا.
قد تحتوي بعض مساحيق فيتامين أ أيضًا على مستحلبات. هذه هي المواد التي تساعد على خلط الزيت - فيتامين A القابل للذوبان مع الأنظمة القائمة على الماء. على سبيل المثال ، الليسيثين هو مستحلب طبيعي يمكن إضافته إلى مسحوق فيتامين أ. ليسيثين له كل من خصائص ماء (محبة - محبة) ودهون (محبة - محبة) ، والتي تسمح لها بتكوين مستحلب مستقر بين فيتامين A القابل للذوبان والماء القابل للذوبان. هذا مهم بشكل خاص عند استخدام المسحوق في المنتجات الغذائية أو المشروبات.
إذا كنت في صناعة الأعلاف ، فقد تكون مهتمًا أيضًا ببعض منتجاتنا الأخرى. نحن أيضا توفيرمسحوق الفوسفات أحادي الدهان، وهو مصدر مهم للفوسفور والكالسيوم للحيوانات. الفوسفور ضروري لتطور العظام ، واستقلاب الطاقة ، والعديد من العمليات الفسيولوجية الأخرى في الحيوانات. مسحوق الفوسفات أحادي الدهان لدينا ذو جودة عالية ويمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة والأداء للماشية الخاصة بك.
لدينا أيضامسحوق فيتامين C.. فيتامين C هو مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تعزز الجهاز المناعي للحيوانات. يساعد في حماية الخلايا من الأضرار المؤكسدة ويمكن أن يعزز قدرة الحيوان على محاربة الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لفيتامين C أيضًا تحسين مقاومة الإجهاد للحيوانات ، وهو أمر مهم بشكل خاص في البيئات الزراعية المكثفة.
وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن مصدر بروتين عالي الجودة للتغذية الحيوانية ، فإننا نقدميركز بروتين الصويا العضوي. إنه مصدر غني للأحماض الأمينية الأساسية ، وهي لبنات البروتينات في جسم الحيوان. يمكن أن يساعد تركيز بروتين الصويا العضوي في تعزيز النمو والتطور وصيانة العضلات في الحيوانات.
إذا كنت مهتمًا بأي من منتجاتنا ، بما في ذلك مسحوق فيتامين أ ، فلا تتردد في الوصول إلى الشراء والتفاوض. نحن على استعداد دائمًا لتزويدك بمزيد من المعلومات ومناقشة احتياجاتك المحددة.
مراجع:
- Gropper ، SS ، Smith ، JL ، & Carr ، TP (2018). التغذية المتقدمة والتمثيل الغذائي البشري. تعلم Cengage.
- McDonald ، P. ، Edwards ، RA ، Greenhalgh ، JFD ، & Morgan ، Cat (2011). التغذية الحيوانية. Pearson Education Limited.